El bife a punto

Es típico de las vidrieras de los restaurantes mostrar maquetas de plástico con muestras de los platos disponibles. En general, tienen bastante realismo de textura y color. Nada de truchismos a medias; existe toda una industria de la gastronomía en plástico. Y es muy útil para el ponja foráneo porque le permite hacer su pedido con el dedito y sin hablar el complejo idioma del lugar. Uno no llega a tentarse con esas naturalezas muertas, salvo que venga con mucho ragú. Pero es de suponer que el fin de los dueños de restaurantes es justamente ése, atraer el ojo del hambriento.

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